包厢服务员是干什么的
发布于：2024-10-24 10:14
包厢服务员是指服务于包厢客人的服务员，在客人选择包厢作为用餐地点时，为客人提供相应的用餐服务。酒店服务员必须掌握包括包厢服务员在内的各种服务员技能，以便应对各类情况。包厢服务员的岗位职责包括以下几点:
1、礼貌热情地迎接客人，为客人拉开椅子入座，并根据用餐人数顺时针摆放相应数量的餐具；
2、在点菜前为客人送上迎宾茶，供客人饮用或清洗餐具；
3、认真聆听客人点菜，按正确菜名进行记录，并在点菜完成后向客人确认；
4、上菜时报菜名，按规定进行上菜，如先撤换空盘后上菜等；
5、上完菜品后主动告知客人，并轻声询问客人是否需要主食；
6、买单时使用收银夹进行结账，并送客人离开包厢；
7、在用餐过程中，需随时注意桌面上的整洁，菜品难以摆放时，应征询客人意见后进行调整。
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