屠夫是干什么的
发布于：2024-10-24 10:04
屠夫通常指在肉铺进行禽肉畜肉的分割工作，部分从业者会在屠宰场使用专业设备进行屠宰切割。屠夫行业的从业者通常有着较高的刀工，以满足客户的不同需求。屠夫的岗位职责包括以下几点:
1、根据分配的工作任务制定合理的牲畜屠宰计划，保质保量的完成工作任务；
2、严格按照屠宰场的屠宰规定进行牲畜的部位切割；
3、在切割作业前后对加工刀具进行仔细清洁，遵守食品安全生产的有关规定；
4、定期对工具及使用设备进行维护保养，避免作业时出现意外影响工作效率；
5、在商铺售卖肉类时，积极与顾客进行沟通，了解顾客需求，避免因为意见不一致导致浪费等情况的发生；
6、进行牲畜的运输、保存等工作。
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